农历正月十五元宵节，又称为“上元节”或“灯节”，是春节之后的第一个重要节日。辛弃疾曾用“凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞”来描写上元节的夜晚，满城灯火，众人狂欢的景象。我国自古在这一天就有食用元宵（汤圆）的习俗，寓意“团团圆圆”。清代符曾的《上元竹枝词》“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。”描写了马家的元宵好吃。那么面对市场上琳琅满目的元宵（汤圆），该如何选购食用呢？今天咱们就来聊一聊。

一、谨慎选购四步走

选购元宵（汤圆）时，要到正规食品销售场所，选择知名度高、信誉好，质量稳定的品牌产品，仔细做好一查二看三闻四注意。

一查，检查包装是否密封完整，食品标签信息是否齐全。重点查看食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等项目。散装元宵（汤圆）多为现制现售，需注意生产日期、馅料是否新鲜。

二看，观看元宵（汤圆）的外观。质量好的元宵（汤圆），色泽均匀，外形完整，基本圆正，大小基本一致，不露馅，不脱粉，无裂痕，冰渣少，无肉眼可见杂质。若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红（配有红色粉料除外）等情况则说明糯米粉品质不佳或者存放时间过长。

三闻，闻元宵（汤圆）的气味，选购散装元宵（汤圆）还要闻一闻气味。质量较好的元宵（汤圆）应有糯米粉和馅料的香气，不应有霉味、酸败、哈喇等异味。

四注意，注意是否含有致敏成分。对特定食品过敏的消费者还需要注意查看标签标示的致敏信息，避免选购含有致敏成分的元宵（汤圆）。

二、科学储藏保质量

根据选购的元宵（汤圆）要求的储存条件放置。如速冻元宵（汤圆）一般应在-18℃的条件下储存，且不宜超过三个月。如家庭自制元宵（汤圆），则不可一次制作太多，如果一次食用不完，可放入冰箱中密封冷冻保存，需尽快食用。

三、合理食用更健康

元宵（汤圆）的主料是糯米粉，黏性高且不易消化，食用过多可能会引起胃部不适，消化系统相对较弱的人群，尤其是老人和儿童需要注意食用量。

元宵（汤圆）多为芝麻或豆沙馅儿，是高糖食品，糖尿病控制不良患者不应食用元宵（汤圆）。病情稳定，血糖达标的糖尿病患者也不宜将元宵（汤圆）作为主食过多食用，可先食用些蔬菜或高蛋白食物，缓解餐后的血糖反应。

另外，元宵（汤圆）油脂含量较高，属高热量食品，最好选择低脂高纤维的食物搭配食用。

四、新型吃法添乐趣

元宵（汤圆）一般为煮着吃或炸着吃。近期有不少网友分享新吃法，有香烤酥皮元宵（汤圆）、巧克力脆皮元宵（汤圆）、干蒸芝麻紫薯元宵（汤圆）等等，享受美食的同时也增添了不少乐趣。现在和大家分享香烤酥皮元宵（汤圆）的做法：（1）把蛋挞皮解冻，放上元宵（汤圆）包起来；（2）用牙签扎几个孔；（3）刷上一层蛋黄，撒上点黑白芝麻；（4）放进预热好的烤箱中，上下火200度烤10分钟，取出自然晾凉即可食用。你学会了吗？