诺如病毒是什么

诺如病毒又称诺瓦克样病毒，是引发急性胃肠炎的常见病原体，分为6个基因群，其中GI和GII是导致人类感染的主要基因群，GIV较少见。

感染后有何症状

诺如病毒全年都可能感染人，10月至次年3月高发。潜伏期12~48小时，病程2~3天，多数患者症状较轻，主要是腹泻、呕吐，还会伴有恶心、腹痛、头痛、发热等症状。目前没有针对诺如病毒的特效抗病毒药和疫苗，主要靠对症治疗，所以预防十分关键。

传播途径有哪些

诺如病毒传播途径多样。人传人可通过粪口途径，比如吸入粪便或呕吐物产生的气溶胶，或接触被污染的环境；食源性传播是食用被污染食物，像贝类海产品和生食的蔬果易被污染；经水传播则是生活饮用水、地下水等水源被污染导致。

生存能力有多强

诺如病毒生存能力超乎想象，在0℃~60℃都能存活，能耐受pH 2.7的酸性环境，普通医用酒精和免洗洗手液对它无效，需10mg/L高浓度氯离子才能灭活。

个人如何预防

个人要养成良好生活习惯：

1.勤洗手：饭前便后、接触食物前，按“六步洗手法”，用肥皂或洗手液和流动水搓洗双手至少20秒。

2.食物处理：高风险食品如贝类要彻底煮熟，果蔬洗净。

3.饮水卫生：不喝生水。

4.家庭消毒：家里有人感染，要妥善处理呕吐物或排泄物并消毒，餐（饮）具清除残渣后煮沸30分钟以上。

餐饮单位如何防控

餐饮单位要保障食品安全：

1.食材采购加工：选择正规商超、农贸市场采购新鲜无变质食材，加工时生熟分开、烧熟煮透。

2.人员管理：发现急性胃肠炎患者或隐性感染者，立即报告并隔离，避免病毒传播。

3.清洁消毒：严格清洁消毒食堂各类物品和场所，备餐避免交叉污染。

4.饮用水管理：重视生活饮用水卫生，不用未消毒水源。

预防诺如病毒并不难，从生活细节入手，大家一起用科学方法和良好习惯，就能远离诺如病毒的困扰。