山东省食品药品检验研究院创建于1956年6月，主要承担食品、药品、化妆品检验检测及相关技术研究工作。目前是山东省规模最大、实力最强的食品检测机构，食品实验室面积2万平米，检验资质覆盖了食品、特殊食品、食品添加剂、食用农产品等1500个产品，检验项目涉及食品添加剂、营养成分、农药残留、兽药残留、金属污染物、毒素、违禁添加物、微生物指标、动物源性成分等。

山东省食品药品检验研究院食品检验中心以高水平的检验能力、科研攻关能力和快速反应能力，为政府监管和企业发展提供了强有力的技术支撑。中心长期承担国家抽检监测、省抽检监测、应急检验、委托检验等检验任务，在多起食品安全事件中准确及时地完成了检验工作，充分展现了技术实力，为保障人民群众的健康安全做出了积极贡献。圆满完成上合组织青岛峰会、武汉军运会、北京冬奥会以及每年省两会等重大活动的食品安全保障工作。中心在风险评价技术、潜在风险因素的检测技术开发、产品的掺伪辨别、农兽药残留和食品添加剂的快速筛查技术、高风险食品的动态跟踪研究等方面进行了大量的研究工作，近年来在省部级基金及重点研发计划项目、食品安全国家标准制修订等工作中成绩突出。2021年被国务院授予“全国食品安全工作先进集体”。

资质能力

• 国家市场监管总局、国家卫生健康委和农业农村部联合公布的食品复检机构

• 国家市场监管总局食品安全抽检监测粮食加工品、蜂产品、调味品牵头机构

• 国家市场监管总局本级食品、特殊食品抽检任务承检机构

• 国家市场监管总局食品快检评价机构

• 国家市场监管总局食品市场准入技术支持单位

• 国家市场监管重点实验室(肉及肉制品监管技术)

• 国家市场监管总局特殊食品验证评价技术机构

中心优势

• 设备优：中心现拥有液相色谱高分辨质谱、同位素质谱、气质联用仪、液相色谱-电感耦合等离子体质谱仪、液相色谱-三重四极串联质谱联用仪、气相色谱-三重四极串联质谱联用仪、超高效液相色谱仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、离子色谱仪、氨基酸分析仪、原子吸收、等离子体发射光谱仪、荧光定量PCR仪、全自动致病菌鉴定仪等先进的大型仪器设备，价值1.6亿元。

• 人才强：中心注重人力资源建设，有一批多年从事食品、特殊食品、食品添加剂、食用农产品研究与检验的中高级技术人员。中心现有人员114人，其中硕士以上79人，高级职称61人;国家食品安全国家标准审评委员会委员4人，总局食品补充检验方法和快检方法审评委员会委员2人，食品安全地方标准评审委员会委员3人，泰山学者青年专家1人。

• 服务好：中心凭借精湛的技术、雄厚的实力和优质的服务赢得了国际、国内知名企业的信赖，与多家知名企业建立起了长期合作伙伴关系。多年来为企业客户提供盖原料、产品检验检测、风险分析、新品研发等全链条的技术服务，助力企业提升食品质量安全水平。