为积极响应国务院食安办等四部门联合发起的“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”，落实2024年市场监管科技周“弘扬科学家精神，激发全社会创新活力”主题，5月30日，省食药检院联合济南市市场监督管理局、济南市槐荫区市场监督管理局成功举办“体验食品快检守护肉品质量”科普体验活动。

启动会上，总检验师王骏表示，省食药检院始终将食品安全科普宣传和技术交流置于重要位置，不断加强科研创新能力建设，致力于为市场监管提供坚实的技术支撑。要以此次活动为契机，鼓励、引导群众积极参与食品安全监管，与广大群众共同构筑食品安全“防护墙”。随后，泮秋立对动物源性成分鉴别相关食品安全知识进行了科普交流。

活动中，程祥龙、沈祥震等技术人员现场讲解、演示了动物源性成分快检产品的实验原理、操作步骤和注意事项等，并向市民发放了食品安全科普知识宣传手册。在技术人员的悉心指导下，群众“零距离”体验食品快速检测过程，现场感受“看得见、摸得着”的食品安全，纷纷就食品安全问题与技术人员进行互动交流。现场氛围热烈而融洽，活动获得了市民的一致好评。

此次科普体验活动，不仅向社会公众展示了食品快检技术的先进性和实用性，也普及了食品安全知识，提高了市民的食品安全意识，促进了社会各界对食品安全工作的关注和参与，营造了食品安全“人人参与、社会共治”的良好氛围。下一步，省食药检院将继续发挥技术优势，依托国家市场监管重点实验室（肉及肉制品监管技术）平台，创新服务举措，丰富科普内容，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，为推动食品安全社会共治贡献力量。