1月16日，国家市场监督管理总局重点实验室（肉及肉制品监管技术）青年技术交流会在省食药检院举办。中科院、江南大学等科研院所青年专家，各地市食品检测机构技术人员共计50余人参加会议。

省食药检院副院长胡梅在致辞中对青年人才的培养和成长表达了殷切期望，鼓励三方单位积极开展常态化学术交流，共同拓宽科研思路，在肉及肉制品监管技术领域深化合作，开展科学研究。

会议采取“讲座+研讨”的方式进行。来自中科院大连化物所的郭志谋教授、江南大学刘丽强教授，以及省食药检院薛霞研究员等6名青年专家围绕肉及肉制品监管技术的最新研究成果、技术难题和发展趋势等领域作了精彩报告，内容涉及色谱分离材料、食品快检、高通量筛查、国内外标准研究等食品检测前沿技术。互动答疑环节，参会人员与汇报专家进行深入交流探讨。参会人员表示，通过交流拓宽了视野，对肉及肉制品监管技术有了更为全面的认识，为日常工作中遇到的诸多难题提供了新的解决思路。

省食药检院将以此次会议为契机，举办更多高质量技术交流活动，为青年才俊搭建展示才华和能力的舞台，持续强化全省食品检测机构之间的沟通协作，共同推动我省乃至全国肉及肉制品监管技术水平迈向新台阶，为守护广大民众“舌尖上的安全”贡献更多智慧与力量。